Mes recettes
Je vous partage mon livre de recettes, des recettes que je mitonne au quotidien pour ma famille. Avant de publier une recette elle doit être validée par les petits et les grands . La cuisine est une détente, un partage, elle est pour moi signe de la convivialité et du plaisir de la table. Passer un peu de temps en cuisine est un cadeau que l’on se fait , que l’on fait aux personnes qui partagent notre repas. Couper des légumes, les préparer, entendre les bruits de la cuisine, sentir les odeurs d’un plat qui mijote est pour moi un moment privilégié de la journée.
Mes recettes sont simples et rapides à préparer. Servez-vous du moteur de rechercher pour trouver une recette avec l’ingrédient que vous souhaitez cuisiner, tout en bas de la page retrouvez aussi les différentes catégories. N’hésitez pas à tester et me faire part de vos commentaires !
Et pour vous aider à préparer vos menus, retrouvez un article complet dans la rubrique “Organisation” ainsi qu’un support pour écrire vos menus de la semaine : Menu à imprimer
Moteur de recettes :
Wellington champi – chou
Ce plat est à l'origine anglais, c'est une pièce de bœuf cuite dans une pâte feuilletée avec des adaptations variées. Ici je vous la propose une...
Blinis
Voici une recette qui pourra vous servir pour pour de multiples occasions : des blinis de légumes pour un repas, des toasts pour vos apéritifs, ils...
Croustillants de tapenade
Je vous propose 3 recettes en une : une recette de tapenade et 2 versions pour la mettre sur vos tables de fêtes. Sur une feuille de brick pour un...
Tartare de St Jacques sur lit d’avocat
Les noix de St Jacques, notamment celles des îles Glénan arrivent à point pour Noël ! Fraichement pêchées, elles se mangent crues ou poêlées. Pour...
Cheesecake au saumon et citron vert
Voici une entrée fraiche et légère avec ce cheesecake en version salée : un biscuit croquant, du fromage frais et du saumon fumé. Sans cuisson,...
Croquants de sardines
et sa crème de carottes J'ai emprunté cette recette à Nathalie Beauvais, cheffe à Lorient qui cuisine des produits locaux avec gourmandise ! Sa...
Riz cantonais à ma façon
Le riz cantonais est très facile à préparer, celui-ci revisité l'est tout aussi ! A ma façon, bien sûr c'est une façon de se poser la question :...
Tarte aux oignons et lait ribot
Voici une recette aux saveurs douces, très facile à réaliser et parfaite pour votre dîner (avec une belle salade verte!). Si vous préférez un gout...
Wrap de sarrasin
Voici une nouvelle façon de faire des wraps de caractère : des crêpes de blé noir ! Vous avez fait des crêpes ce week-end et il vous en...
Potée de lentilles aux légumes et saucisses fumées
La potée est un plat d'hiver, réconfortant qui réchauffe l'organisme. Dans cette recette vous trouverez beaucoup de légumes, un peu de lentilles et...
Tarte potimarron, oignon & lardons
Un plat haut en couleur et pourtant tout en douceur ! Cette tarte allie la douceur du potimarron et le goût de l'oignon, tout en...
Poêlée de butternut et brocoli aux pois chiches
Une petite poêlée colorée riche en vitamines pour cet automne ! J'ai utilisé ici le brocoli et de la butternut mais vous pouvez tout à fait adapter...
Salade d’automne
Quelque soit la saison, il est toujours possible de faire une salade qui aura tous les éléments d'un repas à savoir les légumes cuits/crus , les...
Gratin de chou-fleur et brocoli à la cancoillotte
Voilà une association qui fonctionne à merveille : dans la famille des choux je demande le chou-fleur et le brocoli ! Leur goût subtile lié par la...
Velouté de butternut
Un velouté tout doux ! C'est le réconfort de l'hiver, le plat qui réchauffe : en entrée que l'on peut déguster chez soi ou amener au bureau en...
Soupe rustique
Je vous propose ici une soupe aussi réconfortante que nourrissante. Des légumes, des lentilles et des pois chiches, des légumes en quantité et des...
Légumes d’hiver rôtis
Auteur : Fanny Rodhon Ingrédients pour 4 personnes : Choisissez les légumes de saison que vous aimez, vous pouvez adapter la recette très...
Gratin de fenouil
Ce gratin très simple à cuisiner révèle les saveurs délicates du fenouil, testez et vous serez surpris ! Le fenouil est une source intéressante de...
Crumble pommes poire
Le crumble est un plat gourmand que vous pouvez préparer en version sucrée mais aussi salée. Ici avec les fruits de saison : les pommes, les poires,...
Gratin de crozets aux poireaux
Dans la catégorie des plats qui réchauffent en ce début d'automne le gratin est roi ! Dans un gratin vous pouvez y mettre tous les légumes de votre...
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