Fanny Rodhon

Diététicienne Nutritionniste

Mon métier

Le métier de diététicienne est souvent méconnu ou du moins l’idée qu’on en a est un peu erronée.

Quand on évoque la diététique certains pensent régime, restriction, légumes vapeur, rigide … pourtant il n’en est rien!

Son rôle dans la société est aujourd’hui essentiel pour retrouver une relation apaisée avec l’alimentation.

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Mes recettes

 

Crumble pommes poire

Crumble pommes poire

Le crumble est un plat gourmand que vous pouvez préparer en version sucrée mais aussi salée. Ici avec les fruits de saison : les pommes, les poires, les prunes tout est possible ! La pâtes à crumble est traditionnellement préparée à base de de farine et beurre, j'ai...

Gâteau invisible aux pommes

Gâteau invisible aux pommes

Mais pourquoi est-il invisible ce gâteau ?  Le principe est de mettre à l'honneur le fruit avec peu de pâte. Ainsi on ne distingue pas le fruit de la pâte. Très peu d'ingrédients pour un goût du fruit généreux et un gâteau léger. Utilisez des pommes légèrement...

Vélouté poi-pois

Vélouté poi-pois

Dans cette recette, nous associons les légumes et une légumineuse dans la soupe. Ce n'est pas forcément dans nos habitudes mais je vous assure que cette alliance fonctionne très bien et apporte un petit goût supplémentaire qui change. Alors n'hésitez pas à ajouter des...

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