Fanny Rodhon
Diététicienne Nutritionniste
Mon métier
Diététique vient du grec “Diaitêtikê” qui veut dire hygiène de vie.
Quand on évoque la diététique certains pensent régime, restriction, légumes vapeur, rigide … pourtant il n’en est rien!
Pour découvrir les domaines de compétences des diététicien(nes) …
Consultations
Lundi – Jeudi – Samedi : Pôle de santé à Concarneau
Mardi – Mercredi : Cabinet paramédical de l’Odet à Briec
Vendredi à Quimper
Actualités
Cuisiner les légumes de saison présente de nombreux avantages : avoir une teneur en vitamines optimale car ces légumes sont souvent locaux et peuvent être consommés rapidement après récolte, ils ont meilleur goût et sont au juste prix !
Tous les mois je vous présente les légumes et fruits de saison, mes recettes sont actualisées en fonction des saisons pour varier vos repas avec de nouvelles idées simples à réaliser et savoureuses !
Les Ateliers
Pour expérimenter et apprendre avec convivialité !
De l’étiquette à l’assiette
Les valeurs nutritionnelles, les labels, la liste des ingrédients, la provenance, les messages publicitaires, les allégations …
Faites vos menus
Réfléchissons ensemble pour préparer une semaine de menus équilibrés et faciles à préparer …
Panier à salades
Préparons ensemble une salade-repas équilibrée, nourrissante et délicieuse, idéale pour le bureau ou vos repas quotidiens…
Ateliers cuisine
Cuisiner est un jeu d’enfant ! Vous souhaitez cuisiner pour vos repas de tous les jours, sans y passer des heures ? Je me déplace à votre domicile …
Mes recettes
Potée de lentilles aux légumes et saucisses fumées
La potée est un plat d'hiver, réconfortant qui réchauffe l'organisme. Dans cette recette vous trouverez beaucoup de légumes, un peu de lentilles et un soupçon de saucisse fumée. Deux saucisses de Montbéliard suffisent pour 4 à 6 personnes, coupées en petits morceaux...
Quiche brocolis et crottin de chèvre
On me demande souvent en consultation si les quiches peuvent s'intégrer dans l'alimentation équilibrée : OUI ! La quiche est très facile à préparer et un moyen de manger des légumes, de varier les goûts, encore une fois, vous avez les bases de la recette, vous pouvez...
Salade d’automne
Ingrédients pour 1 assiette : 1 œuf 1/2 avocat 1/2 carotte salade de mâche et roquette 1/2 betterave crue 1 filet de maquereau fumé 60 g de petit épeautre 1/2 oignon rouge graines de sésame sauce vinaigrette : 1 càs d'huile de colza ou de noix + 1 cc de vinaigre...
Galerie
Ensemble pour votre bien-être !