Fanny Rodhon

Diététicienne Nutritionniste

Mon métier

Diététique vient du grec “Diaitêtikê” qui veut dire hygiène de vie.

Quand on évoque la diététique certains pensent régime, restriction, légumes vapeur, rigide … pourtant il n’en est rien!

Pour découvrir les domaines de compétences des diététicien(nes) …

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Consultations

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Mardi – Mercredi : Cabinet paramédical de l’Odet à Briec

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Actualités

Cuisiner les légumes de saison présente de nombreux avantages : avoir une teneur en vitamines optimale car ces légumes sont souvent locaux et peuvent être consommés rapidement après récolte, ils ont meilleur goût et sont au juste prix !

Tous les mois je vous présente les légumes et fruits de saison, mes recettes sont actualisées en fonction des saisons pour varier vos repas avec de nouvelles idées simples à réaliser et savoureuses !

Mes recettes

Blinis

par fannydiet | Déc 22, 2020 | Apéro, Plats festifs

Voici une recette qui pourra vous servir pour pour de multiples occasions : des blinis de légumes pour un repas, des toasts pour vos apéritifs, ils peuvent aussi se décliner en version sucrée avec du sucre vanillée à la place du sel et du poivre. L'avantage de les...

Croustillants de tapenade

par fannydiet | Déc 20, 2020 | Apéro, Plats festifs

Je vous propose 3 recettes en une : une recette de tapenade et 2 versions pour la mettre sur vos tables de fêtes. Sur une feuille de brick pour un croustillant léger et en rouleau de pâte feuilletée pour une version plus gourmande. La tapenade a du caractère, j'ai...

Tartare de St Jacques sur lit d’avocat

par fannydiet | Déc 20, 2020 | Apéro, Cuisine de la mer, Plats festifs

Les noix de St Jacques, notamment celles des îles Glénan arrivent à point pour Noël ! Fraichement pêchées, elles se mangent crues ou poêlées. Pour préserver le gout délicat de la St Jacques, la recette que je vous propose sera un doux mélange d'agrumes. Pas de cuisson...