Fanny Rodhon
Diététicienne Nutritionniste
Mon métier
Diététique vient du grec « Diaitêtikê » qui veut dire hygiène de vie.
Quand on évoque la diététique certains pensent régime, restriction, légumes vapeur, rigide … pourtant il n’en est rien!
Pour découvrir les domaines de compétences des diététicien(nes) …
Consultations
Lundi – Jeudi – Samedi : Pôle de santé du Vidie à Concarneau
Mardi – Mercredi : Cabinet paramédical de l’Odet à Briec
Vendredi à Quimper
Actualités
Cuisiner les légumes de saison présente de nombreux avantages : avoir une teneur en vitamines optimale car ces légumes sont souvent locaux et peuvent être consommés rapidement après récolte, ils ont meilleur goût et sont au juste prix !
A chaque saison, je vous présente les légumes et fruits du moment ; mes recettes sont actualisées en fonction des saisons pour varier vos repas avec de nouvelles idées simples à réaliser et savoureuses !
Mes recettes
Assiette aux couleurs d’automne
Ecrasé de courge et poêlée de champignons Voici une assiette qui réchauffera les soirées de l'automne et de l'hiver, très simple à réaliser elle constitue un repas complet avec une…
Velouté de butternut
Velouté de butternut Un velouté tout doux ! C'est le réconfort de l'hiver, le plat qui réchauffe : en entrée que l'on peut déguster chez soi ou amener au bureau…
Boulettes de bœuf aux épinards et coulis de tomate
Boulettes de bœuf aux épinards et coulis de tomates Je vous propose un plat onctueux qui ravira les petits et les grands. Les épinards sont mélangés et un peu cachés…
Quiche potimarron et poireaux sur blé noir
Quiche potimarron sur blé noir Préparation 15 minutes Temps de cuisson 40 minutes Total 55 minutes J'imprime la recette Préparation Temps de cuisson Total 15 minutes 40 minutes 55 minutes…
Légumes d’hiver rôtis
Légumes d'hiver rôtis Préparation Temps de cuisson Total 10 minutes 35 minutes 45 minutes Auteur : Fanny Rodhon Ingrédients pour 4 personnes : Choisissez les légumes de saison que…
Salade petits légumes et petit épeautre
Salade repas Et si l'été n'était pas la seule saison des salades ? En toute saison vous trouverez des légumes pour préparer de belles assiettes, des salades-repas complètes. Dans la…
Quiche brocolis et crottin de chèvre
Quiche brocolis et crottin de chèvre On me demande souvent en consultation si les quiches peuvent s'intégrer dans l'alimentation équilibrée : OUI ! La quiche est très facile à préparer…
Tarte aux légumes d’hiver et fromage frais
Tarte aux légumes d'hiver au fromage frais Voici une recette pour agrémenter les légumes d'hiver très facilement. En plein hiver, lorsque le printemps est encore loin et que le temps…
Gâteau invisible aux pommes
Gâteau invisible aux pommes Mais pourquoi est-il invisible ce gâteau ? Le principe est de mettre à l'honneur le fruit avec peu de pâte. Ainsi on ne distingue pas le…
Menus de rentrée pour étudiants
Auteur : Fanny Rodhon Et voilà c'est la rentrée dans quelques jours... J'avais envie de vous proposer quelques idées, chers étudiants, de repas facile à préparer, adaptés à vos…
Les Ateliers
Pour expérimenter et apprendre avec convivialité !
De l’étiquette à l’assiette
Les valeurs nutritionnelles, les labels, la liste des ingrédients, la provenance, les messages publicitaires, les allégations …
Faites vos menus
Réfléchissons ensemble pour préparer une semaine de menus équilibrés et faciles à préparer …
Panier à salades
Préparons ensemble une salade-repas équilibrée, nourrissante et délicieuse, idéale pour le bureau ou vos repas quotidiens…
Ateliers cuisine
Cuisiner est un jeu d’enfant ! Vous souhaitez cuisiner pour vos repas de tous les jours, sans y passer des heures ? Je me déplace à votre domicile …
Galerie
Ensemble pour votre bien-être !
Ensemble pour votre bien-être !
