Fanny Rodhon
Diététicienne Nutritionniste
Mon métier
Diététique vient du grec « Diaitêtikê » qui veut dire hygiène de vie.
Quand on évoque la diététique certains pensent régime, restriction, légumes vapeur, rigide … pourtant il n’en est rien!
Pour découvrir les domaines de compétences des diététicien(nes) …
Consultations
Lundi – Jeudi – Samedi : Pôle de santé du Vidie à Concarneau
Mardi – Mercredi : Cabinet paramédical de l’Odet à Briec
Vendredi à Quimper
Actualités
Cuisiner les légumes de saison présente de nombreux avantages : avoir une teneur en vitamines optimale car ces légumes sont souvent locaux et peuvent être consommés rapidement après récolte, ils ont meilleur goût et sont au juste prix !
A chaque saison, je vous présente les légumes et fruits du moment ; mes recettes sont actualisées en fonction des saisons pour varier vos repas avec de nouvelles idées simples à réaliser et savoureuses !
Mes recettes
Taboulé vitaminé d’hiver
Taboulé vitaminé d'hiver Je vous propose un taboulé, une salade bien vitaminée qui pétille en bouche ! Vous pourrez la déguster en entrée ou en plat principal. Vous pouvez aussi…
Repas crêpes blé noir
Auteur : Fanny Rodhon Galette ? Crêpe ? ... en Finistère ce sera plutôt crêpe mais peu importe ! Quoi de plus facile et de plus réconfortant qu’un repas…
Butternut farcie au chèvre et noix
Préparation 15 minutes Temps de cuisson 40 minutes Total 55 minutes J'imprime la recette Préparation Temps de cuisson Total 15 minutes 40 minutes 55 minutes Auteur : Fanny Rodhon …
Velouté de potimarron au curry et lentilles corail
Velouté de potimarron au curry et lentilles corail Un velouté aux couleurs d’automne très simple à préparer. L'ajout de lentilles corail étoffe un peu la traditionnelle soupe , ajoutant aussi…
Assiette aux couleurs d’automne
Ecrasé de courge et poêlée de champignons Voici une assiette qui réchauffera les soirées de l'automne et de l'hiver, très simple à réaliser elle constitue un repas complet avec une…
Quiche potimarron et poireaux sur blé noir
Quiche potimarron sur blé noir Préparation 15 minutes Temps de cuisson 40 minutes Total 55 minutes J'imprime la recette Préparation Temps de cuisson Total 15 minutes 40 minutes 55 minutes…
Quiche brocolis et crottin de chèvre
Quiche brocolis et crottin de chèvre On me demande souvent en consultation si les quiches peuvent s'intégrer dans l'alimentation équilibrée : OUI ! La quiche est très facile à préparer…
Gratin de crozets fondant potimarron et chèvre frais
Gratin de crozets fondant potimarron et chèvre frais Je vous propose avec cette recette une nouvelle façon de cuisiner le potimarron (ou autre courge de votre choix) : une partie…
Croustillants de potimarron au chèvre
Croustillants potimarron chèvre Le potimarron, les courges sont les légumes rois de l’automne , traditionnellement nous les cuisinons en soupe mais tout est possible, nous pouvons les intégrer dans de…
Gâteau invisible aux pommes
Gâteau invisible aux pommes Mais pourquoi est-il invisible ce gâteau ? Le principe est de mettre à l'honneur le fruit avec peu de pâte. Ainsi on ne distingue pas le…
Les Ateliers
Pour expérimenter et apprendre avec convivialité !
De l’étiquette à l’assiette
Les valeurs nutritionnelles, les labels, la liste des ingrédients, la provenance, les messages publicitaires, les allégations …
Faites vos menus
Réfléchissons ensemble pour préparer une semaine de menus équilibrés et faciles à préparer …
Panier à salades
Préparons ensemble une salade-repas équilibrée, nourrissante et délicieuse, idéale pour le bureau ou vos repas quotidiens…
Ateliers cuisine
Cuisiner est un jeu d’enfant ! Vous souhaitez cuisiner pour vos repas de tous les jours, sans y passer des heures ? Je me déplace à votre domicile …
Galerie
Ensemble pour votre bien-être !
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