Mes recettes
Je vous partage mon livre de recettes, des recettes que je mitonne au quotidien pour ma famille. Avant de publier une recette elle doit être validée par les petits et les grands . La cuisine est une détente, un partage, elle est pour moi signe de la convivialité et du plaisir de la table. Passer un peu de temps en cuisine est un cadeau que l’on se fait , que l’on fait aux personnes qui partagent notre repas. Couper des légumes, les préparer, entendre les bruits de la cuisine, sentir les odeurs d’un plat qui mijote est pour moi un moment privilégié de la journée.
Mes recettes sont simples et rapides à préparer. Servez-vous du moteur de rechercher pour trouver une recette avec l’ingrédient que vous souhaitez cuisiner, tout en bas de la page retrouvez aussi les différentes catégories. N’hésitez pas à tester et me faire part de vos commentaires !
Et pour vous aider à préparer vos menus, retrouvez un article complet dans la rubrique “Organisation” ainsi qu’un support pour écrire vos menus de la semaine : Menu à imprimer
Moteur de recettes :
Petites betteraves rôties au romarin
Voici une recette qui sublime la betterave, notamment celle du printemps. Si vous n'appréciez pas le goût un peu terreux de la betterave, cette...
Pâte à pizza
Auteur : Fanny Rodhon Ingrédients pour une belle pizza : Les quantités sont pour 4 parts, vous pouvez tout à fait préparer 2 pâtons...
Artichaut, petits légumes à la feta rôtis au four
Auteur : Fanny Rodhon Ingrédients pour 3 à 4 personnes : 3 à 4 artichauts violets 400 g de pommes de terre nouvelles 1 ou 2 oignons...
Tarte aux légumes printaniers
Une recette idéale pour un repas du soir que vous pouvez adaptez avec les légumes que vous avez, le printemps commence à dévoiler tous ses...
Filet de julienne et ses petites asperges vertes
La saison des asperges est courte, blanches, vertes ou violettes, selon leur mode de culture elles changent de couleur Vous les trouverez au...
Quiche d’asperges au chèvre
Les asperges : c'est le légume de printemps, et la saison des asperges est courte donc il faut en profiter. Les asperges se dégustent au naturel,...
Rouleaux de printemps
Les rouleaux de printemps : un plat haut en couleur et une façon très agréable de manger des crudités . Très simple à préparer, cette recette...
Taboulé vitaminé de quinoa
Je vous propose un taboulé, une salade bien vitaminée qui pétille en bouche ! Vous pourrez la déguster en entrée ou en plat principal. Vous pouvez...
Filet de haddock poché
Le haddock est un poisson fumé, c'est de l'églefin . Il est particulièrement riche en iode, il est assez puissant en gout et se marie très bien avec...
Tajine de légumes au citron confit
Je vous invite à un voyage, un voyage aux douces saveurs et aux couleurs chaleureuses de l'Orient. J'ai utilisé ici des légumes d'hiver (carottes,...
Shitaké aux épinards et patate douce
Le shitaké est un champignon dont on ne connait pas précisément l'origine mais qui est beaucoup utilisé dans la cuisine chinoise et japonaise, vous...
Spaghettis thon & tomates
Voici une idée de repas simplissime et très rapide ! Une association d'ingrédients frais ou du placard : au moment où je publie la recette nous...
Tarte aux légumes d’hiver et fromage frais
Voici une recette pour agrémenter les légumes d'hiver très facilement. En plein hiver, lorsque le printemps est encore loin et que le temps est...
Gratin terre mer
Dans ce gratin, je vous propose de mélanger les légumes, mais aussi les féculents et une part de protéines avec le saumon : le citron amènera une...
Boulettes de bœuf aux épinards et coulis de tomate
Je vous propose un plat onctueux qui ravira les petits et les grands. Les épinards sont mélangés et un peu cachés pour les plus réfractaires ! Le...
Curry de légumes
Cette recette est végétarienne, elle est riche en légumes, en saveurs mais aussi en protéines végétales avec l'association pois chiches / riz. Un...
Quiche brocolis et crottin de chèvre
On me demande souvent en consultation si les quiches peuvent s'intégrer dans l'alimentation équilibrée : OUI ! La quiche est très facile à préparer...
Œuf cocotte aux petits légumes
Une recette très facile et complète : les protéines, les légumes et un peu de féculent. Tout y est ! Le produit de base sera l'œuf , après il vous...
Flan de légumes
Je vous propose avec cette recette un plat idéal pour un repas du soir , rapidement préparé avec peu d'ingrédients qui associe les légumes de votre...
Purée de topinambour
Le topinambour est un légume racine, autrement appelé artichaut de Jérusalem il a été un peu oublié mais revient dans nos assiettes, pour notre plus...
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