Fanny Rodhon
Diététicienne Nutritionniste
Je vous accompagne pour prendre soin de vous par l’alimentation ,
Mon approche s’intéressera autant au contenu des assiettes qu’au contexte du repas et les facteurs qui influencent les envies de manger. Manger avec plaisir, en prenant soin de soi et de sa santé : voilà le coeur de mon métier !
Je vous accompagne si vous avez des troubles digestifs, je me forme chaque année pour vous aider à améliorer votre qualité de vie et soulager vos symptômes.
Recettes salées de saison – Automne – Hiver
Consultations
Lundi – Jeudi – Samedi : Pôle de santé du Vidie à Concarneau
Mardi – Mercredi : Cabinet paramédical de l’Odet à Briec
En visio sur demande
Actualités
Cuisiner les légumes de saison présente de nombreux avantages : avoir une teneur en vitamines optimale car ces légumes sont souvent locaux et peuvent être consommés rapidement après récolte, ils ont meilleur goût et sont au juste prix !
A chaque saison, je vous présente les légumes et fruits du moment ; mes recettes sont actualisées en fonction des saisons pour varier vos repas avec de nouvelles idées simples à réaliser et savoureuses !
Mes recettes
Saumon tataki, petite courgette et spaghetti
Tataki désigne une cuisson à la japonaise pour du poisson ou de la viande qui sera mariné puis cuit très rapidement de façon à le déguster mi-cuit (cette cuisson ne…
Salade acidulée courgettes, crevettes et lentilles.
Vous cherchez de nouvelles idées pour vos repas à la pause le midi ? Je vous propose une recette complète, riche en fibres et en vitamines. Les légumes seront croquants,…
Galettes de courgettes
Préparation 10 minutes Temps de cuisson 10 minutes Total 20 minutes Préparation Temps de cuisson Total 10 minutes 10 minutes20 minutesAuteur : Fanny Rodhon Ingrédients pour 5 galettes :…
Parmentier courgettes et bœuf
J\'ai testé une version un peu différente du parmentier avec de la courgette râpée associée à la pomme de terre et un soupçon d\'oignon. Le reste de la recette…
Filet de julienne et ses petites asperges vertes
Préparation 15 minutes Temps de cuisson 40 minutes Total 55 minutes Préparation Temps de cuisson Total 10 minutes 35 minutes45 minutesAuteur : Fanny Rodhon Ingrédients pour 2 assiettes :…
Crozitto aux asperges et champignons
Préparation 15 minutes Temps de cuisson 40 minutes Total 55 minutes Préparation Temps de cuisson Total 10 minutes 30 minutes40 minutesAuteur : Fanny Rodhon Ingrédients 2 à 3 personnes…
Jardinière de légumes de printemps
Voici une recette pour profiter pleinement des légumes nouveaux du printemps, très simple à réaliser et savoureuse! Quoi de plus agréable que d\'aller au marché, rencontrer un producteur local, d\'échanger…
Blinis de légumes
Pas toujours facile de mettre des légumes aux repas... Alors je vous invite à tester les galettes de légumes qui seront idéales pour vos repas du soir. Vous pouvez les…
Choux de Bruxelles à la savoyarde
Avec cette recette gourmande, je vais vous réconcilier avec les choux de Bruxelles ! Cette semaine dans le panier de légumes de Loïc et Auriane, il y a avait des…
Croustillants de potimarron au chèvre
Le potimarron, les courges sont les légumes rois de l’automne , traditionnellement nous les cuisinons en soupe mais tout est possible, nous pouvons les intégrer dans de nombreuses recettes !…
Les Ateliers
Pour expérimenter et apprendre avec convivialité !
De l’étiquette à l’assiette
Les valeurs nutritionnelles, les labels, la liste des ingrédients, la provenance, les messages publicitaires, les allégations …
Faites vos menus
Réfléchissons ensemble pour préparer une semaine de menus équilibrés et faciles à préparer …
Panier à salades
Préparons ensemble une salade-repas équilibrée, nourrissante et délicieuse, idéale pour le bureau ou vos repas quotidiens…
Ateliers cuisine
Cuisiner est un jeu d’enfant ! Vous souhaitez cuisiner pour vos repas de tous les jours, sans y passer des heures ? Je me déplace à votre domicile …
Galerie
Ensemble pour votre bien-être !
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