Filet de julienne et asperges vertes La saison des asperges est courte, blanches, vertes ou violettes, selon leur mode de culture elles changent de couleur Vous les trouverez au printemps au rayon frais, elles auront alors un goût incomparable mais vous pouvez aussi...
Jardinière de légumes Voici une recette pour profiter pleinement des légumes nouveaux du printemps, très simple à réaliser et savoureuse! Quoi de plus agréable que d’aller au marché, rencontrer un producteur local, d’échanger avec lui, sentir les légumes...
Salade de printemps Préparation Temps de cuisson Total 10 minutes 20 minutes 30 minutes Auteur : Fanny Rodhon Ingrédients pour 1 salade repas : salade verte 50 g de lentilles en boite (ou 20 g sec) 50 g de petits pois frais 1 betterave crue 1 carotte...
Saumon tataki et courgette Tataki désigne une cuisson à la japonaise pour du poisson ou de la viande qui sera mariné puis cuit très rapidement de façon à le déguster mi-cuit (cette cuisson ne convient pas si vous êtes enceinte, allaitante, si vous êtes fragile. Cette...
Curry d'aubergines L’aubergine est riche en polyphénols, fibres solubles et potassium, ce qui en fait un allié santé ! Elle se cuisine de nombreuses façons mais peut être très gourmande en huiles car sa chair absorbe tout ! Je vous propose ici une recette qui...
Haricots coco aux petits légumes Les haricots coco se récoltent en cette saison et peuvent se déguster aussi bien froid en salade que chaud. Vous les trouvez frais ou secs, lorsque vous les écossez, ils sont frais et il n’est alors pas nécessaire de les tremper...
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