Le houmous d’origine proche orientale accompagnera parfaitement les crudités de vos entrées ou de vos apéritifs.

Vous pouvez aussi le déguster sur une tranche de pain frais, l’ajouter à vos sandwichs, à vos wraps.

Auteur : Fanny Rodhon

Ingrédients :

• 1 boite de pois chiche de 400 g
• 1 à 2 CS d’huile d’olive selon la texture souhaitée.
• 2 cs de tahin (purée de sésame)
• jus d’1/2 citron
• 1 à 2 gousses d’ail
• 1 cc de cumin en grain
• sel

Préparation :

1. Versez le contenu de la boite dans un saladier, jus + pois chiche.
2. Ajoutez tous les ingrédients de la recette.
3. Mixez jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
4. Vous pouvez conserver le houmous dans un récipient fermé 3/4 jours au frigo, les saveurs se développeront.

En touche finale, vous pouvez ajouter du persil ciselé.

Partagez cette recette à vos amis :