Une gourmandise pour le goûter,

Très simples à réaliser, ces petits pains au lait sont moelleux à souhait. Il faut juste anticiper la préparation car il faut compter 1h à 1h30 pour que la pâte lève. Le reste est très rapide et facile à faire, alors lancez-vous !

Auteur : Fanny Rodhon

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 20 cl de lait demi-écrémé
• 20 g de sucre complet
• 30 g de beurre mou
• 10 g de levure fraîche (ou 5 g de levure sèche)
• 2 pincées de sel
• 50 g de chocolat noir

Préparation :

1. Faites tiédir le lait quelques minutes.
2. Quand il est tiède, délayez la levure et laissez la levure s’activer pendant 10 à 15 minutes. Cette étape est importante, vous aurez ainsi des petits pains bien  moelleux !
3. Pendant ce temps, mélangez la farine et le sucre.
4. Ajoutez le beurre mou, et le lait : pétrissez délicatement pendant 10 à 15 minutes.
5. Préparez vos pépites de chocolat et ajoutez-les à la pâte, mélangez à nouveau.
6. Formez 6 à 8 petites boules que vous placez sur votre plaque de cuisson, et laissez lever pendant 1h30 à température ambiante ou 1 h dans votre four si vous avez l’option levage à 40°C.
7. Préchauffez  votre four à 180°C.
8. Badigeonnez les petits pains avec un peu de lait à l’aide d’un pinceau de cuisine pour leur donner une couleur légèrement dorée.
9. Enfournez pour 15 minutes .

et bon goûter !

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