Auteur : Fanny Rodhon

Ingrédients pour 3 petits bols :

• 1 concombre
• 1/2 poivron vert
• 1 yaourt nature au lait entier
• sel, poivre
• quelques feuilles de menthe

Préparation :

1. Epluchez le concombre, gardez-en 10 cm pour la touche finale.
2. Mixez le concombre avec le yaourt et les feuilles de menthe. Placez au frais pour 1 h minimum afin que les arômes se développent.
3. Au moment de servir, coupez le reste de concombre et le poivron vert en petits dés. Vérifiez l’assaisonnement et dégustez en entrée ou en verrine pour votre prochain apéro!

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