Tarte aux légumes printaniers

 

Une recette idéale pour un repas du soir que vous pouvez adaptez avec les légumes que vous avez, le printemps commence à dévoiler tous ses trésors en petits légumes : à vous de jouer !

Préparation Temps de cuisson Total
10 minutes 35 minutes 45 minutes

Auteur : Fanny Rodhon

 

Ingrédients :

    • 1 pâte brisée
    • Des légumes de votre choix ici carottes, asperge, brocolis, oignons
    • 30 cl de lait
    • 2 œufs
    • 1 chèvre frais type petit Billy
    • sel, poivre

 

Préparation :

  1. Nettoyez vos légumes, vous pouvez les couper en morceaux plus ou moins petits selon vos goûts, faites les cuire à la vapeur ou dans l’eau bouillante quelques minutes.
  2. Mettez votre four à préchauffer à 180°

 

  1. Battez les œufs avec le lait, ajoutez le chèvre frais et assaisonnez.
  2. Disposez les légumes sur la pâte, ajoutez l’appareil.
  3. Enfournez à 180°C pendant 35 minutes.

C’est prêt !

Info de la diététicienne

Dans cette recette, vous associez les légumes, les produits laitiers (avec le lait et le fromage de chèvre) et féculents (avec la pâte brisée). Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour compléter.

Bon appétit !

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