Entre la fin de l’hiver et le printemps qui arrive, le choix des légumes est un peu restreint. Il est possible aussi de ressentir un peu de lassitude sur des légumes cuisinés depuis des mois alors voilà une semaine de menu : de quoi vous redonner je l’espère un peu d’inspiration !

Les légumes de saison sont les carottes, les poireaux, les chou-fleur, choux de Bruxelles, brocoli, endive, épinards, panais, navet, fenouil, radis, céleri branche et céleri rave. Nous allons commencer à voir apparaitre les artichauts dans les semaines à venir.

La plupart des recettes sont sur le site, alors faites-vous plaisir !

Les liens vers les recettes :

Quiche brocolis et crottin de chèvre 

Boulettes de boeuf aux épinards et coulis de tomate 

Oeufs mimosas oméga 3 et petite salade de lentilles 

Gratin de chou fleur et brocoli à la cancoillotte 

Pois chiches à l’indienne 

Légumes rôtis