Purée de topinambour
Purée de topinambour Le topinambour est un légume racine, autrement appelé artichaut de Jérusalem il a été un peu oublié mais revient dans nos assiettes, pour notre plus grand plaisir ! Riche en vitamine b9, en potassium le topinambour est source de fibres et riche en...
Terrine de poisson et légumes
Terrine de poisson et légumes Voici une recette très simple à réaliser : une touche de fraicheur très agréable pour vos repas d’été ou d’hiver, en toute saison, froide ou tiède : comment la dégusterez-vous ? Alliez un poisson blanc ou rose comme le saumon,...
Wellington champi – chou
Wellington champi - chou Ce plat est à l’origine anglais, c’est une pièce de bœuf cuite dans une pâte feuilletée avec des adaptations variées. Ici je vous la propose une version pour un plat de fête végétarien : à base de champignons, épinards et chou. La...
Riz cantonais à ma façon
Riz cantonais à ma façon Le riz cantonais est très facile à préparer, celui-ci revisité l’est tout aussi ! A ma façon, bien sûr c’est une façon de se poser la question : comment ajouter des légumes à cette recette qui n’en contient pas ? Ce plat...
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