Mes recettes
Je vous partage mon livre de recettes, des recettes que je mitonne au quotidien pour ma famille. Avant de publier une recette elle doit être validée par les petits et les grands . La cuisine est une détente, un partage, elle est pour moi signe de la convivialité et du plaisir de la table. Passer un peu de temps en cuisine est un cadeau que l’on se fait , que l’on fait aux personnes qui partagent notre repas. Couper des légumes, les préparer, entendre les bruits de la cuisine, sentir les odeurs d’un plat qui mijote est pour moi un moment privilégié de la journée.
Mes recettes sont simples et rapides à préparer. Servez-vous du moteur de rechercher pour trouver une recette avec l’ingrédient que vous souhaitez cuisiner, tout en bas de la page retrouvez aussi les différentes catégories. N’hésitez pas à tester et me faire part de vos commentaires !
Et pour vous aider à préparer vos menus, retrouvez un article complet dans la rubrique « Organisation » ainsi qu’un support pour écrire vos menus de la semaine :
Moteur de recettes :
Oeufs mimosa oméga3 et petite salade
Nous savons aujourd’hui à quel point les apports en oméga3 sont bénéfiques pour notre santé, il est recommandé de consommer un poisson riche...
Muffin aux pépites de chocolat sans gluten
J'accompagne de nombreux patients avec des symptômes digestifs plus ou moins incommodants ; dans leur parcours, nous testons des aliments ou...
Filet de julienne et ses petites asperges vertes
Auteur : Fanny Rodhon Ingrédients pour 2 assiettes : 300 g de filet de julienne ou cabillaud 250 g d’asperges vertes 1 belle échalote...
Crozitto aux asperges et champignons
Auteur : Fanny Rodhon Ingrédients 2 à 3 personnes : 100 g de crozets au sarrasin 400 g de champignons 300 g d'asperges 2 échalotes 1...
Menu de la semaine
Entre la fin de l'hiver et le printemps qui arrive, le choix des légumes est un peu restreint. Il est possible aussi de ressentir un peu de...
Blinis de légumes
Pas toujours facile de mettre des légumes aux repas... Alors je vous invite à tester les galettes de légumes qui seront idéales pour vos repas du...
Boulettes de bœuf aux épinards et coulis de tomate
Je vous propose un plat onctueux qui ravira les petits et les grands. Les épinards sont mélangés et un peu cachés pour les plus réfractaires ! Le...
Rillettes de sardines
Je vous partage une recette très simple à réaliser et qui pourra être dégustée en entrée, en complément d’une soupe, sur une salade de crudités et...
Palets de légumes pas d’gaspi
Qui n'a jamais eu un reste de pain tout sec et ne pas savoir quoi en faire ? Il existe le gâteau de pain et beaucoup de recettes pour ne pas jeter...
Conchiglioni aux épinards, thon et ricotta
Auteur : Fanny Rodhon Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de conchiglioni 400 g d'épinards frais 400 g de tomates concassées...
Petites betteraves rôties au romarin
Voici une recette qui sublime la betterave, notamment celle du printemps. Si vous n'appréciez pas le goût un peu terreux de la betterave, cette...
Assiette aux couleurs d’automne
Voici une assiette qui réchauffera les soirées de l'automne et de l'hiver, très simple à réaliser elle constitue un repas complet avec une petite...
Quiche brocolis et crottin de chèvre
On me demande souvent en consultation si les quiches peuvent s'intégrer dans l'alimentation équilibrée : OUI ! La quiche est très facile à préparer...
Gâteau invisible aux pommes
Mais pourquoi est-il invisible ce gâteau ? Le principe est de mettre à l'honneur le fruit avec peu de pâte. Ainsi on ne distingue pas le fruit de la...
Cassolette de moules et courgettes au curry
Jusqu’à la fin de l’année, les moules de bouchot sont de saison, elles sont sources de protéines mais aussi de fer et d’iode. Elles s’associent très...
Tarte aux figues et ricotta
Auteur : Fanny Rodhon Ingrédients : 1 pâte sablée 15 figues fraîches 3 oeufs 250g de ricotta 40g de sucre Préparation :...
Menus de rentrée pour étudiants
Auteur : Fanny Rodhon chers étudiants, J'avais envie de vous proposer quelques idées, de repas facile à préparer, adaptés à vos petits budgets....
Saumon tataki, petite courgette et spaghetti
Tataki désigne une cuisson à la japonaise pour du poisson ou de la viande qui sera mariné puis cuit très rapidement de façon à le déguster mi-cuit...
Spaghettis de courgettes, tomates, poivrons grillés et fêta.
Auteur : Fanny Rodhon Ingrédients pour 2 personnes : 120 g de spaghettis au blé complet 200 g de courgettes une dizaine de tomates cerise 100...
Quiche tomates poivron et chorizo
Variation autours des légumes d'été : une tarte ou une quiche est simple à préparer, c'est la solution idéale pour vos repas du soir en...
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